Le “Sel de Guérande” et la “Fleur de Sel de Guérande” sont protégés par une IGP

Non classifié(e)

Depuis le 09/04/17, “Sel de Guérande” et “Fleur de Sel de Guérande” sont obligatoirement vendus aujourd’hui sous IGP.

Les mélanges de sels à base de “Sel de Guérande” ou de “Fleur de Sel de Guérande” sont également concernés par cette protection IGP.

Aprosela

Aprosela

L’APROSELA (Association pour la Promotion du Sel Artisanal) a été créée en 1990 suite à un travail de la profession salicole sur l’amélioration de la qualité du sel marin artisanal du bassin guérandais. L’association a contribué, avec les opérateurs de la filière sel, à l’obtention du Label Rouge sur le sel marin artisanal en 1991, premier signe officiel de la qualité et de l’origine obtenu sur le sel.