Depuis 10/04/12, “Sel de Guérande” et “Fleur de sel de Guérande” sont des dénominations protégées

Non classifié(e)

L’usage de ces dénominations est réglementé. Pour vendre du “Sel de Guérande” et de la “Fleur de Sel de Guérande”, nature ou mélangé, le respect de la démarche IGP est obligatoire.

Depuis le 09/04/17, seuls les opérateurs IGP adhérents de l’APROSELA peuvent vendre du “Sel / Fleur de sel de Guérande”.

Aprosela

Aprosela

L’APROSELA (Association pour la Promotion du Sel Artisanal) a été créée en 1990 suite à un travail de la profession salicole sur l’amélioration de la qualité du sel marin artisanal du bassin guérandais. L’association a contribué, avec les opérateurs de la filière sel, à l’obtention du Label Rouge sur le sel marin artisanal en 1991, premier signe officiel de la qualité et de l’origine obtenu sur le sel.