Les opérateurs habilités à la vente de sel sous les certifications Indication Géographique Protégée (IGP) et Label Rouge sont des acteurs spécialisés qui respectent des critères de qualité et d’origine très rigoureux. Ces producteurs s’engagent à respecter des méthodes de récolte artisanales et durables, préservant ainsi le patrimoine naturel et culturel de leurs régions. La coopérative locale, les paludiers, et des entreprises sont également habilitées à commercialiser ce sel de haute qualité. Chacun de ces opérateurs est régulièrement contrôlé par des organismes de certification pour garantir que le sel vendu sous les labels IGP ou Label Rouge répond aux exigences strictes en termes de traçabilité et de mode de production, assurant ainsi aux consommateurs des produits authentiques et d’excellence.
Retrouvez ci-dessous la liste des opérateurs habilités à la vente IGP et au Label Rouge.